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ヴェット・エ・ソルベ フィデル・エクストラ・ブリュット シャンパーニュ

VOUETTE ET SORBEE FIDELE EXTRA BRUT NV Champagne
ヴェット・エ・ソルベ フィデル・エクストラ・ブリュット シャンパーニュ
(フランス・シャンパーニュ・泡白辛口・750ml)

ヴェット・エ・ソルベを率いるベルトラン・ゴーテロ氏は、代々農業と
ブドウ栽培を営む一家の生まれでしたが、以前は化粧品会社でパッケージ・
デザイナーを務めていたという経歴を持つ人物だそうです。

1992年にベルトラン氏が畑を相続すると、ただちに有機栽培への転換を図り、
1998年からはビオディナミを実践するにいたりました。
さらに1999年からは、かのアンセルム・セロス氏のもとでシャンパーニュ造りを学び、
着々と独自の作品の準備を進めてきました。

こちらの「フィデル・エクストラ・ブリュット」は、ピノ・ノワール100%で
醸されるブラン・ド・ノワール。
ちなみに「フィデル」とはフランス語で「忠実」を意味しており、
「テロワールに忠実であれ」というコンセプトから付けられた名前なのだとか。

「ジェローム・プレヴォー」「オリヴィエ・コラン」と並び、アンセルム・
セロス氏が自らの弟子として認めた数少ない精鋭、ベルトラン・ゴーテロ氏による
唯一無二の作品です。

ヴェット・エ・ソルベ フィデル・エクストラ・ブリュット シャンパーニュ

価格:

8,480円 (税込)

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