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ヤウマ サウザンド・ファイヤー オーストラリア産白ワイン SO2無添加 クール便

Jauma A 1000 Fires 2016 McLaren Vale
ヤウマ ア・サウザンド・ファイヤーズ 2016 マクラーレン・ヴェール
(オーストラリア産・辛口白ワイン・750ml・王冠)


サウザンド・ファイアーズは接ぎ木されずに樹齢60年を超えた、水抜きで
サヴァイヴしたシュナンブランとセミヨンをブレンドして生み出しました。

美しく流れる綺麗な酸、11%という低いアルコール。
ジェームスのイメージはレモンデトックスウォーター。酷い二日酔いを
身体の中から追い出す為にガブガブと飲む、フレッシュレモンやミントを
漬け込んだ水の様に清涼感と爽快さに満ち溢れた個性をもったワインにする
事を心掛けたそうです。

抜栓後冒頭に漂うフリンティな還元香はゼロから生まれたイーストが導いた
生命の躍動。一瞬のアエレーションを与えるとエネルギーが爆発するか
の様にワインが生き生きしだします。

2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス・
ダンビー アースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がそ
の栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。

ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これは
スペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。

ヤウマ サウザンド・ファイヤー オーストラリア産白ワイン SO2無添加 クール便

価格:

4,750円 (税込)

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