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ファー・ライジング セニエ オーストラリア産ロゼワイン Farr Rising クール便

Farr Rising Saignee 2016
ファー・ライジング セニエ 2016
(オーストラリア産・辛口ロゼワイン・750ml)

ファーライジングの若きニック ファーのキャリアは、偉大なる父親バイファーの
ギャリー ファーから影響を受けた食とワインへの情熱がきっかけでした。

幼少時代は実家のブドウ畑で大半の時間を過ごし、大学で醸造学を修めてからは
オーストラリアで最古のワイナリーの一つであるローズマウント エステートの
研究室で働きました。

その後アメリカにあるクリストムとオー ボン クリマでヴィンテージを、
そして家族ぐるみの友人であるセイエスと共にブルゴーニュのデジャックにて
合計4年の研鑽を積みました。

父親と比較して見ると、地方の特徴を味わいに反映させたワイン作りを目指す
ニックはより繊細かつ複雑なアプローチを試みていると言って良いでしょう。

特にデュジャックから影響を受けた部分は非常に大きく、余り除梗せずに
クラシックなブルゴーニュスタイルを貫いている点はワインのキャラクターに
如実に現れています。

結果として息子から影響を受け返された、父ギャリーが作るワインまでもが
クラシックなスタイルにより近づいています。
この親子鷹が生み出すワインは甘美。オーストラリアのブルゴーニュ品種に
おける白眉の存在なのです。

ぶどう品種:ピノ・ノワール

ファー・ライジング セニエ オーストラリア産ロゼワイン Farr Rising クール便

価格:

5,400円 (税込)

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