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メイヤー ブラディー・ヒル ピノ・ノワール オーストラリア産赤ワイン クール便

Mayer Bloody Hill Pinot Noir 2015
メイヤー ブラディー・ヒル ピノ・ノワール 2015
(オーストラリア産・赤ワイン・750ml)


以前は全てを除茎していたBloody Hillですが、実は2015からは25%近くの
茎を投入する様になりました。結果としてこのキュヴェとは正に
Baby Close Planted Pinot Noirとなってる訳ですが、寝かせた事で
彼のワインがどう落ち着いていくかを見せてくれています。

ティモは人間の欲望が剥き出しになった様なインスピレーションの男。
パーソナリティを知った上でティモのワインを味わうと、その驚くほどの
緊張感に満ち、エレガンスの極致とも言えるスタイルに感動すら覚えます。

透き通る様な果実感と共存ずる極小のタンニン。そして彼のエロティシズムを
反映した様な揮発酸。

ヤラヴァレーの中でも南側に位置し、特に冷涼なブラッディーヒルで密植された
ブドウ樹のポテンシャルを最大限に引き出す為に彼がクレドとするのは人間の
介在を極小に留める事。ボトリングまでSO2を一切使用していないとは
にわかに信じられない様なワインを生みだす人間味溢れるメイヤーの真骨頂です。

メイヤー ブラディー・ヒル ピノ・ノワール オーストラリア産赤ワイン クール便

価格:

5,292円 (税込)

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