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フィリップ・ヴァンデル サヴァニャン ジュラ産白ワイン ウイヤージュ無

Philippe Vandelle Savagnin 2012 L'Etoile
フィリップ・ヴァンデル サヴァニャン 2012 エトワール
(フランス・ジュラ産・辛口白ワイン・750ml)

ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌと同じくウイヤージュをせず、薄く張った
酵母の膜の下でワインを長期熟成。

ハチミツやセミドライのリンゴに、クルミやアーモンドのニュアンスが漂う
複雑な香り。広がりのある繊細な味わいは豊かな酸とミネラル感に満ちていて、
ナッツやスパイス香るドライな余韻は非常に長く続きます。

フィリップ・ヴァンデルは、ワイン評論家ヒュー・ジョンソンが、
レトワールのトップ生産者に名を挙げる造り手。
13haの畑は全てレトワールにあり、畑仕事は減農薬で行い、土を鋤き耕し、
また凝縮したブドウを得るために収量もアペラシオンの許容値の約60%まで
制限しています。

醸造にはSO2をほとんど用いず、常にクリーンな醸造を心がけている彼のワインには、
ジュラ独特の酸化の風味は他の多くの生産者よりも控えめで、ミネラル豊かな
非常にピュアで美しい味わいが特徴です。

ぶどう品種:サヴァニャン
熟成:バリック36ヶ月

フィリップ・ヴァンデル サヴァニャン ジュラ産白ワイン ウイヤージュ無

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3,820円 (税込)

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