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クロ・マソット キュヴェ・オンディーヌ・ブラン フランス産白ワイン ビオディナミ オレンジワイン

CLOS MASSOTTE Cuvee ONDEINE BLANC 2016
クロ・マソット キュヴェ・オンディーヌ・ブラン 2016
(フランス・ルーション産・辛口白ワイン・750ml)

除梗して、果皮浸漬を5日間した、薄いオレンジ色の白ワイン。
リンゴの蜜やメープルの甘い香り、しっかりとしたボリューム、
後味には豊富なタンニンも感じられる、エネルギッシュな白ワイン。

造り手ピエール・ニコラの哲学が込められた一本です。

元々は、メカニックのエンジニアだった、ピエール・ニコラ。
フランス国内で2年間仕事した後、レユニオン島でも2年間、情報エンジニア
として働きましたが、仮想の世界にばかり身を置いていたので、土地の近くで
もっと自分の手で何かを造ってみたくなりました。

家業がぶどう栽培農家だったため、自然とぶどうの栽培、ワイン醸造の世界に
足を踏み入れることに。

ぶどう畑は平均樹齢は60年で、最も古いものとしては1910年植樹のものも。
ぶどう樹を強くするために、病害対策用の散布液は自生の植物をベースに自分で作ります。

基本的にはビオディナミ農法を実践しているが、常に試行錯誤を繰り返し、
その時々の状況に合ったやり方を適用することが重要なことだと考えています。

ぶどう品種:グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ミュスカ

クロ・マソット キュヴェ・オンディーヌ・ブラン フランス産白ワイン ビオディナミ オレンジワイン

価格:

3,610円 (税込)

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