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クロ・ド・ロリジンヌ キュヴェ・ソワフ・ド・プレジール フランス産赤ワイン

Clot De L'Origine Cuvee Soif De Plaisir 2014
クロ・ド・ロリジンヌ キュヴェ ソワフ ド プレジール 2014
(フランス・ルーション産赤ワイン・750ml)

淡いすみれ色の外観から黒すぐりや腐葉土の香りが混ざります。
全ての要素がうまく溶け込んだストレートな旨味たっぷりの軽やかな
ナチュラルワインです。

マルク・バリオは、ワイン造りの夢を実現する為に、バンドールの
Domiane Ottoで基本を習得、自然農法実践への熱い想いが膨らみ、
ルーションの内陸部・モーリー地区に条件の見合う畑を見つけ移り住みまし た。

樹齢100年を超えるマカブーや樹齢50年のカリニャンなどが残るのが特徴で、 化学肥料や除草剤を一切使用しない畑にはマルクが「ナチュラルな植物肥料」
と呼ぶ、雑草やカモミールなどが生育。

雨で土砂が流れにくくするため土中に根を張ったり、畑を耕してくれる
ミミズの成育を促したり、結実を早めるミツバチが集まったりと、
畑を取り巻く生態系にメリットを与えてくれます。

ぶどう品種:カリニャン50%(平均75年)シラー50%(平均18年)
自生酵母を使用

30HLのグラスファイバータンクで21日間マセラシオンカルボニック発酵
フードルで30日間発酵(15日間マロラクティック発酵)
フードルで11ヶ月熟成/無濾過・無清澄

SO2:収穫後20mg/L  瓶詰め時20mg/L トータル15mg/L

クロ・ド・ロリジンヌ キュヴェ・ソワフ・ド・プレジール フランス産赤ワイン

価格:

2,780円 (税込)

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