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パトリック・デプラ エポナ 2015 フランス・ロワール産白ワイン クール便

Patrick Desplats Epona 2015 VDF
パトリック・デプラ エポナ 2015 VDF
(フランス・ロワール産・辛口白ワイン・750ml)

薄にごりの中程度の黄色で、淡いパイナップルや洋なしに加えグレープ
フルーツなどの柑橘果実が混ざり、エポナらしい果実香の高さが感じられる
ようになり、それに伴い味わいや果実味も膨らみが出てきました。

舌先に僅かにピリッとガスがあたりフレッシュさを感じさせ、例年ですと
揮発的なシャープな酸が特徴的ですが、酸はあれど果実味に似た酸で円みと
一体感があり、余韻に旨味が残ります。

今後の熟成で香りや溢れるような果実味が増していくことと容易に
想像でき、期待感が湧く味わいです。


パトリック・デプラはプロの写真家として働きながら同時に99年まで
ワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。
その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。

この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに
取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた
会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。

ぶどう品種:シュナン・ブラン、ピノドニス

パトリック・デプラ エポナ 2015 フランス・ロワール産白ワイン クール便

価格:

5,560円 (税込)

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