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ノー・コントロール  フュージョン フランス産赤ワイン SO2無添加 クール便

No Control Fusion 2016 VdF
ノー・コントロール フュージョン 2016
(フランス・オーヴェルニュ産・赤ワイン・750ml)


グリオット、クレソン、しそ、甘草、朝鮮人参、パンデピス、お香の香り。口当たり滑らかかつコクのある
しなやかな果実味が染み入るように優しく、繊細な酸とタンニン、緻密なミネラルがきれいに溶け込みワインの
骨格を支える!

ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)を表したのと同時に彼自身が
フュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた。

オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会う。
2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの
世界に入り込む。

2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで
半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。
2015年に畑を新たに3ha拡張し現在に至る。

ぶどう品種:ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
発酵:自然酵母で3週間
熟成:40 hLのフードル(大樽)で12ヶ月
SO2無添加、ノンフィルター

ノー・コントロール  フュージョン フランス産赤ワイン SO2無添加 クール便

価格:

4,200円 (税込)

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