カートをみる マイページへログイン・新規登録 ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

お酒は20歳になってから。
未成年者への酒類の販売はいたしません。

ヤオ・ファタル キャトル・ヴァン・ディス・ジェ フランス産赤ワイン クール便

ヤオ・ファタル キャトル・ヴァン・ディス・ジェ 2015
(フランス・オーヴェルニュ地方産・赤ワイン・750ml)


ピュイ・ド・ドームが過去に水蒸気爆発を起こした際に形成されたペペリット土壌。
樹齢約25歳のガメイ・ボージョレと約80歳のガメイ・ドーヴェルニュ。全房で5週間の
マセラシオンを経てプレス、その後に小樽熟成。

鮮やかで濃いルビー色。ブルーベリーやカシス、フランボワーズやザクロなど赤黒系の
小さな果実の香りで凝縮した印象です。

舌先にピリッとした細かなガスが一瞬あたりフレッシュさを感じさせ、若々しい果実の
風味は明るい印象を与えます。それでいて果実のエキスがしっかりと抽出された様子が
伺える味わいで、酸は香りに感じられるフルーツに似て風味をバランス良く感じさせて
くれます。

アタックの甘みはほどよく、果実味とバランスの良い酸、繊細なタンニンが一体となり
果実味は豊かで円のように丸く膨らむように広がります。スムーズな飲み心地でアフター
には凝縮した果実の風味が長く残り、チャーミングさとエレガントさを兼ね備えた1本です。


ヤオ・ファタルはレグラッピーユと同じ蔵ですが、事情があってドメーヌ名を2つに分ける
ことになりました。ヤオ・ファタルはご主人のマニュエル名義、レグラッピーユは奥さんの
カトリーヌ名義となります。

二人は、ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力しています。
具体的には、畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。害虫や病気対策として
ローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、オレガノ等のエッセンシャルオイル、
そして亜鉛や硫黄と銅、いずれも必要最小限の散布に抑えること。

そして収穫量を低く保つこと。こうして栽培から収穫されたブドウを自然発酵、
フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、
限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を
尽くしております。

ぶどう品種:ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ

ヤオ・ファタル キャトル・ヴァン・ディス・ジェ フランス産赤ワイン クール便

価格:

4,600円 (税込)

[ポイント還元 46ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫切れ

入荷連絡を希望
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る
携帯ページ

ページトップへ