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バラジウ・デ・ヴォシェール セット・シラブ・ロゼ  フランス産ロゼワイン SO2無添加 クール便

Balazu des Vaussieres Sept Syllabes Rose 2015
バラジウ・デ・ヴォシェール セット・シラブ・ロゼ  2015
(フランス・ローヌ産・辛口ロゼワイン・750ml)

アルジェリアのベルベル族出身のナディア が造るこのワイン、色んな意味で常識を覆します。
畑は7種の葡萄品種が混植。列ごとに品種が植え分けられている訳ではなく、色々な品種がばらばらに
植えられているのです。一気に収穫して、足で踏んで野性酵母で発酵。酸化防止剤さえも使わずにボトリング。
発酵は自然発酵なので2ヶ月〜3ヶ月も続きます。野性味溢れるナディアのワイン、何故か落ち着く味わいです。

ぶどう品種:グルナッシュ、サンソー、クレレット・ブランシュ、クレレット・ロゼ、ムールヴェードル、
      シラー、カリニャン

全ての品種を同時に収穫し 6 度まで冷却。バスケットプレスで酸化させながら圧搾。
低い温度からステンレスタンクで発酵。野生酵母のみ。2 ヶ月続く発酵。
熟成もステンレスタンクのみで4ヶ月。ノン・フィルター。

バラジウ・デ・ヴォシェール セット・シラブ・ロゼ  フランス産ロゼワイン SO2無添加 クール便

価格:

2,590円 (税込)

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