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レ・コステ リパッツォ Le Coste イタリア産白ワイン  クール便

Le Coste Ripazzo 15/16 VDT
レ・コステ リパッツォ 15/16 VDT
(イタリア・ラツィオ産・辛口白ワイン・750ml)

2015 のリトロッツォにならなかった(醗 酵が終わらなかった)ものに、
2016 年のヴィナッチャ(搾った果皮)を加え (Ripasso リパッソ)、
醗酵を終えたワイン。

リトロッツォに負けないスルッスルの飲み心地と、いつものリトロッツォ
らしくない安定感。

オルヴィエートから車で1時間足らず、ボルセーナ湖の近傍にある内陸地の
グラードリにあるワイナリー。

イタリア人のジャン・マルコと、フランス人のクレマンティーヌという
カップルが開いた3ha強の土地で、妥協を排しつつ非凡な才能と惜しみない
努力をかたむけながら、実験精神にあふれたビオディナミ流を追い求めています。

醸造時には亜硫酸を添加せず、いっさい機械が与することなく、
発酵は土着酵母によって自然に始まり、醸造のための添加物はまったく
使用せずに行われます。

また、畑の1/3はヴィーニュ・フランセーズ(自根のぶどう樹)と聞いただけで、
興味を掻き立てられます。

ぶどう品種:プロカニコ、マルヴァージア、他

レ・コステ リパッツォ Le Coste イタリア産白ワイン  クール便

価格:

2,690円 (税込)

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