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ヒトミワイナリー エムシーエヌアイ 2017 オレンジ 720ml 滋賀県産オレンジワイン

ヒトミワイナリー MCNi エムシーエヌアイ 2017 オレンジ
(滋賀県東近江市産・辛口オレンジワイン・720ml)


ナイアガラをMC法で発酵させた甘い香りのワインです。

MC法とは、もろみを入れたタンクにヨイショと房のままのブドウを
投げ込み、密閉して1週間ほど置いておき、タンクの中で発酵させる
ことです。タンクの中で発生した二酸化炭素により皮で酵素が働いて
、より香り高いワインに変化してくれます。

ほんのりとオレンジのような苦みのある、ドライな味わいが特徴です。
軽くにごらせて飲んでいただきたいワインです。

旨味を逃さないよう、「清澄」「濾過」「除酸」をしておりません
ので瓶底にオリが多く沈殿しておりますが、身体に害を与えるもの
ではありません。


醸造人からの2017年産の特徴コメント】
岩手県産のナイアガラをメインに使用し、山形県産のナイアガラと、早摘みで未完熟の
青いデラウェアを使用しました。抜栓し、グラスに注いでいる時から立ち上る甘い香りが特徴的です。

酸味は控えめで、心地よい甘味と共に、オレンジピールのような苦みがじんわりと感じられます。
いつまでも飲み続けたくなるワインに仕上がりました。
抜栓してから数日経つと、甘いだけでなく、ハーブのような香りが感じられ、違った表情も覗かせてくれます。
1日目、2日目…と少しずつ飲み比べ、ぜひご自分のお好きなタイミングを探してみて下さい。

・国産ナイアガラ・デラウエア使用
・アルコール度数10%
・香り高い辛口
・酸化防止剤無添加

ヒトミワイナリー エムシーエヌアイ 2017 オレンジ 720ml 滋賀県産オレンジワイン

価格:

2,160円 (税込)

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