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リタファーム&ワイナリー 金魚 ニューマスカット 北海道産 発泡性白ワイン クール便

Rita Farm&Winery リタファーム&ワイナリー 金魚 ニューマスカット
(北海道・余市産・発泡性白ワイン・750ml)

ニューマスカットは、マスカット系のブドウですが、果皮が黒く、果肉がグリーンのブドウ。
国内では、全く出回っていない珍しい品種で、このブドウをワインにしているのは
日本で(ということは世界でも)こちらのワイナリーだけだと思われます。

オレンジやピンクグレープフルーツなどの柑橘系の香りとほろ苦さが特徴的。
瓶内2次発酵のナチュラルスパークリングで、カンパリ系のカクテルのようなニュアンスも。
スパイスの効いた濃いめの料理とも相性抜群です!

リタファーム&ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く余市町で3番目の
ワイナリーとして誕生。
彼らのワイン造りは野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわないことに
重きを置いている。テロワールを追求するため野生酵母による自然発酵での
ワイン造りを実践。

瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させ、
ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを
与えないよう注意を払っている。

夫婦二人で営む小さなワイナリーで、生産本数に限りがあり極少量。その品質から
人気はじわじわと広がり、すでに入手困難に。

リタファーム&ワイナリー 金魚 ニューマスカット 北海道産 発泡性白ワイン クール便

価格:

3,780円 (税込)

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