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スロバキア産白ワイン スロボドネ・ヴィナルストヴォ デヴィネール 

Slobodne Vinastvo Deviner  2013
スロボドネ・ヴィナルストヴォ デヴィネール 2013
(スロヴァキア産・辛口・白ワイン・750ml)


スロヴァキアに於けるワイン造りの歴史は、2000年前にも遡るといわれます。
このワイナリー"スロボドネ"は、先祖が1912年にゼミアンスケ・サディ
の土地を買い、 農場を始めたのが初まり。

第2次世界大戦時、共産主義者によりこの農園は接収されてしまい、
以降廃れてしまいました。
1995年、ようやく荒廃したぶどう畑 の再興に着手し、
2010年には初めて自分たちのワインを市場にリリースするに至ります。

彼らの目的は、スロボドネを昔のように再興し、ゼミアンスケ・サディ
の土地の特徴を表現する高品質なワインを造ること。土地の特徴を
表現する手法として、自然と白ぶどうを醸すオレンジワインやぶどうの
植わる土から 造ったアンフォラを用いた醸造が生まれました。

デヴィンとはトラミナーとフェルトリナーを交配させた
スロヴァキア品種。自然に野生酵母の働きで発酵した後、
18ヶ月古い木の大樽で熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
とても純粋な味わいでありながら、しっかりとした構成があるワイン。

ぶどう品種:デヴィン40%、ソーヴィニヨン40%、
      フェルトリン(グリュナー・フェルトリーナー)20%

スロバキア産白ワイン スロボドネ・ヴィナルストヴォ デヴィネール 

価格:

2,980円 (税込)

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