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ルクレール・ブリアン ピュール・クラマン 2012 シャンパーニュ

Leclerc Briant Pure Cramant 2012
ルクレール・ブリアン ピュール・クラマン 2012
(フランス・シャンパーニュ・白泡辛口・750ml)

エルヴェ・ジェスタンが、ほぼ全てのコンサルタントを辞め、自らがオーナーの1人となって始めた
「ルクレール・ブリアン」。エルヴェが辿り着いた理想のシャンパーニュとは?エネルギーに溢れているが、
表面的なインパクトではない、静かなエネルギーを持ったワインです。

1980年代から有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、
後継者がおらず、売られてしまいます。所有していた畑はほとんど売られてしまいましたが、
醸造家「エルヴェ・ジュスタン」と数人で買い戻し、再スタートを切りました。

醸造所はエルヴェ・ジュスタンの設計でステンレスタンクには全てアースが設置され、
電気を溜めないよう徹底。アンフォラ、ウッフ、ウッフ型アンフォラ、内側を金でコーティングした
バリックと様々な設備が揃います。まさに、エルヴェ・ジュスタンの実験場です。

一部のリザーヴワインはエルヴェによる醸造ではないので少しぼやけた印象でしたが、
今回のワインは全てエルヴェによる醸造。エルヴェ・ジュスタンの集大成なのです。

樽発酵・熟成。ノン・ドサージュ。酸化防止剤無添加。醸造初期段階から酸素と
コンタクトすることで酸素と共存できている。
ぶどう品種:シャルドネ100%

ルクレール・ブリアン ピュール・クラマン 2012 シャンパーニュ

価格:

25,250円 (税込)

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