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ルクレール・ブリアン アビス 2015 シャンパーニュ

Leclerc Briant  Abyss 2015
ルクレール・ブリアン アビス 2015
(フランス・シャンパーニュ・白泡辛口・750ml)

2019 年 3 月〜2020 年 5 月までブルターニュの海底に沈めて熟成させました。
温度変化が 1 年を通してゆっくりで、水圧にとガス圧がバランスすることでワインのストレスは、
ほぼ無いと考えられています。

使われた葡萄はヴリニー(Me)、ビスイユ(Ch)、アヴネ・ヴァル・ドール(PN)の
3つのプルミエ・クリュ。昔海底だった岩盤が隆起した畑を選択。海の影響を受けた
葡萄を海で熟成させているのです。

エルヴェ・ジェスタンが、ほぼ全てのコンサルタントを辞め、自らがオーナーの1人となって始めた
「ルクレール・ブリアン」。エルヴェが辿り着いた理想のシャンパーニュとは エネルギーに溢れているが、
表面的なインパクトではない、静かなエネルギーを持ったワインです。

1980年代から有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、
後継者がおらず、売られてしまいます。所有していた畑はほとんど売られてしまいましたが、
醸造家「エルヴェ・ジュスタン」と数人で買い戻し、再スタートを切りました。

ぶどう品種:ピノノワール 34%, シャルドネ 33%, ピノムニエ 33%

ルクレール・ブリアン アビス 2015 シャンパーニュ

価格:

33,900円 (税込)

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