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「春鹿」 純米 超辛口 中取り限定品 1.8L 

「春鹿」 純米 超辛口 中取り限定品 1.8L
((奈良県奈良市・ 株式会社今西清兵衛商店)


*杜氏厳選の純米超辛口!

「純米超辛口」は春鹿の柱商品ということもあり、仕込本数で言うと、
数十本仕込まれます。
その中から古川杜氏自らが選んだ醪(もろみ)を、連続式上槽機で搾る
際に最初に送り込む“無圧流出の部分だけを採り”アルコール度数を
調整し生詰、湯煎瓶燗したのが『純米超辛口 中取り』です。

連続式蒸留機の無圧部分は1本の醪から45%分ほどしか取れません。
「純米超辛口中取り」は、贅沢にも醪2本分の無圧部分を瓶詰しました。

・原料米:五百万石
・精米歩合:60%
・日本酒度:+12
・アルコール度:16度
・酸度:1.7

「春鹿」 純米 超辛口 中取り限定品 1.8L 

価格:

3,080円 (税込)

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