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スィ・ヴィントナーズ ババ・ヤガ 2018 オーストラリア産ロゼワイン クール便

Si Vintners Baba Yaga 2018
スィ・ヴィントナーズ ババ・ヤガ 2018
(オーストラリア産・辛口ロゼワイン・750ml)

(資料より)
Sauvignon Blanc/Cabernet Sauvignonの95/5。全房プレスのSauvignon BlancにCabernet Sauvignonを房ごと投入
(正直、量は適当で厳密なパーセンテージは明言出来ないとの事)。
Sophieと同様にコンクリートのエッグタンクでスキンコンタクトしながら発酵熟成されています。

綺麗なピンク色ですのでロゼと言って全く差支えは無いんですが、「白とも言えるしロゼとも言えるし
オレンジと言っても問題無いタンニンと旨味がある」玉虫色のワインです。
ライムの様な爽快さがあり、スイカを想わせる旨味と香りがあります。世は未だにオレンジワインの
ファンクさに酔いしれておりますが、同様にロゼにも底知れぬファンクは存在しているものです。

「自分達が飲みたいものを作る」気持ちに突き動かされた結果に誕生した新たなる
既成概念の破壊者。それがスィです。サラ モリスとイーヴォ ヤキモウィッツという
2人が出会い、恋をして価値観を共有してきた人生の延長線上にスィは誕生しました。

自分達が進むべきビジョンを鮮明とした2010年。故郷マーガレット リヴァーに
30エーカーの土地を購入し、いよいよスィが始まった訳です。バイオダイナミクスによる
ブドウ畑と周囲にある自然環境との共生。

そして毎日の儀式の様に楽しむサーフィン。サラとイウォの挑戦はまだ始まったばかりですが、
その卓越した品質と個性に世界が反応しており、現在ロンドンのワインシーンでは
既に熱いムーヴメントの中心にあります。

ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニョン

スィ・ヴィントナーズ ババ・ヤガ 2018 オーストラリア産ロゼワイン クール便

価格:

4,620円 (税込)

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