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ヤウマ ディスコ・スペシャル オーストラリア産赤ワイン クール便 

Jauma Disco Special 2017
ヤウマ ディスコ・スペシャル 2017
(オーストラリア産・赤ワイン・750ml)


ディスコ スペシャルはShiraz100%。このフルーツは余りの多産に誰も買い手が
見つからずに途方に暮れていたとあるオーガニック農家からのもの。
ですから今回だけの限定リリースであり、恐らくまたリリースされる事は
ほぼ無いに等しいキュヴェとなります。

醸造途中のワインを加えてカルボニックを発生させる事をせず、この年からは
ステンレスタンクの上部を完全に覆って「放置」するスタイルに変わっているんですが、
陰でジュースはとにかくフレッシュでライトです。ゴクゴクいけますよ。

2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いた
ジェームス・ ダンビー アースキン。
世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に
輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。

ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、
これは スペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でも
あるそうです。

ぶどう品種:シラーズ
 

ヤウマ ディスコ・スペシャル オーストラリア産赤ワイン クール便 

価格:

3,780円 (税込)

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