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フィリップ・ジャンボン  ユンヌ・ トランシュ・ド・パラディ フランス産赤ワイン クール便

Philippe Jambon Une Tranche de Paradis 2018
フィリップ・ジャンボン  ユンヌ・ トランシュ・ド・パラディ 2018
(フランス・ボジョレー産・赤ワイン・750ml)

フィリップ・ジャンボン氏はかつて、スイスの名門レストラン「ジラルデ」にて
ソムリエの職に就いていた時、口にしたグラムノンのワインをきっかけに、
「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。

その後リヨンの小さなビストロに移り、様々な自然派ワインと深く接するように
なるなかで、彼自身も「このようなワインを造ってみたい」という想いが強くなっていきました。

そして、ついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、
自身のワインを造り始めたのです。

畑を取得した時から除草剤や化学肥料などを廃した自然な栽培を行っています。
また、健全なブドウを活かし、自然酵母の力で自然に発酵が進むのを待ち、
人為的・技術的な介入は避けています。

ぶどう品種:ガメイ

フィリップ・ジャンボン  ユンヌ・ トランシュ・ド・パラディ フランス産赤ワイン クール便

価格:

2,860円 (税込)

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