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フィリップ・ジャンボン ユンヌ・トランシュ・シュディスト フランス産赤ワイン クール便

Philippe Jambon Une Tranche Sudiste 2017
フィリップ・ジャンボン  ユンヌ・トランシュ・シュディスト 2017
(フランス・ボジョレー産・赤ワイン・750ml)

いかにも南仏品種といった濃厚なルビー色。瑞々しく若さを感じさせるブラックベリーなどの
黒系の果実と、奥の方にかすかに感じるスミレ系の香りが女性的でエレガントな風味を与えます。
一般的な南仏イメージのしっかりとした低い重心ではなく、活き活きとした飲み心地の良さと、
落ち着きのあるバランスの取れた味わいが特徴的。タンニンも柔らかく、スルスルと喉を通って行く、
まさに毎日飲めるナチュラルワイン。

フィリップ・ジャンボン氏はかつて、スイスの名門レストラン「ジラルデ」にて
ソムリエの職に就いていた時、口にしたグラムノンのワインをきっかけに、
「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。

その後リヨンの小さなビストロに移り、様々な自然派ワインと深く接するように
なるなかで、彼自身も「このようなワインを造ってみたい」という想いが強くなっていきました。

そして、ついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、
自身のワインを造り始めたのです。

畑を取得した時から除草剤や化学肥料などを廃した自然な栽培を行っています。
また、健全なブドウを活かし、自然酵母の力で自然に発酵が進むのを待ち、
人為的・技術的な介入は避けています。

ぶどう品種:グルナッシュ85%、シラー15%

フィリップ・ジャンボン ユンヌ・トランシュ・シュディスト フランス産赤ワイン クール便

価格:

2,660円 (税込)

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