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ラ・メゾン・ロマネ オロンシオ コルトン・ペリエール ブルゴーニュ産赤ワイン

La Maison Romane&Oroncio Corton Les Perrieres 2012
ラ・メゾン・ロマネ & オロンシオ コルトン・レ・ペリエール 2012
(フランス・ブルゴーニュ産赤ワイン・750ml)

馬による畑の耕作を請け負い、それを仕事としているオロンス・ド・ベレール。

クロ・デ・ランブレイ、ドメーヌ・デ・ゼプノー、コント・ラフォンなど
いくつもの名門ドメーヌを顧客に持っています。

そして、ボーヌの醸造学校で学び、彼はネゴシアンとして自分自身の
ワインを造りはじめることにしたのです。仕事上、様々な生産者と仕事を
しているため、優れた区画から葡萄を分けてもらえるのです。

2005年、彼は愛車であったハーレー・ダヴィッドソンを売却し、愛すべき
彼の馬、『プロスペール』を迎え入れたのです。
彼は愛馬のブリーダー、モルヴァンと呼ばれる馬師と共に数カ月を暮らし、
馬について学びました。

今日では、彼はブルゴーニュのみならず、世界各国のワイナリーに対して、
馬を用いた畑耕作のアドバイザーとしても活躍しています。


「2012年は2011年同様に困難を伴い、葡萄樹に細心の注意が必要な年でした。
徹底した選果を施し、非の打ちどころがないほど健全なブドウだけを
タンクに入れました。
デキュヴァージュ前には素晴らしく有望な結果となり、プレスされた液体は
とても美しいものとなりました。2012年の赤は早い段階からあらゆる
美食のための素晴らしい構造を備えています。」


ぶどう品種:ピノ・ノワール
100%全房のまま、天然酵母を用いて3週間、木樽で発酵
17か月樽熟成
生産本数:600本

ラ・メゾン・ロマネ オロンシオ コルトン・ペリエール ブルゴーニュ産赤ワイン

価格:

16,240円 (税込)

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