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ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・レーヴ ラ・グルナディーヌ フランス産 発泡性ロゼワイン SO2無添加クール便

ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・レーヴ
ラ・グルナディーヌ 2018
(フランス・サヴォア産・発泡性ロゼワイン・750ml)

ぶどう品種:ガメ75%、モンドゥーズ25%
自然酵母でビン内で2次発酵。亜硫酸無添加。

地元で“夢見る谷(=コンブ・オ・レーヴ)”と呼ばれる美しい名がつくこの谷の畑に、
当主グレゴワール・ペロンが巡り会い、2010年に立ち上げたドメーヌ。

グレゴワールは当時既に、ジュラ自然派の名手ジャン・フランソワ・ガヌヴァで3年の研修後、
ブルゴーニュ、アメリカ、ニュージーランドなどでも十全に醸造家としての経験を積んでいた。
大半の畑は混植されており、新たに購入した畑には、あえて周囲と異なる品種を植えるなど、
混植・混醸によるワインの表情の豊かさの追求でも、注目される存在である。冬は畑で家畜も放牧。

一部はジュラ、アルボワ地区でビオディナミ栽培の葡萄も購入し醸造する。この地方の固有品種で、
アルプス特有の高山性辛口白ワインを生むジャケールのみ、100%この品種で造り、奥ゆかしく慎ましい
フラワリーさを表現。所有する畑はわずか2.2ha。

ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・レーヴ ラ・グルナディーヌ フランス産 発泡性ロゼワイン SO2無添加クール便

価格:

3,520円 (税込)

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