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パトリック・デプラ ラボルダージュ フランス・ロワール産 発泡性白ワイン クール便

Patrick Desplats l'Abordage 2015
パトリック・デプラ ラボルダージュ 2015
(フランス・ロワール産・発泡性白ワイン・750ml)

やや濁りのある淡い黄色。細かなガスが持続的に瓶底から舞い上がります。
フレッシュな赤いリンゴや青リンゴ、柑橘系の爽やかな香りで、旨味の豊かな様子が
香りからも伺えます。

すりおろしたばかりの果肉入リンゴジュースに青リンゴやレモネードなどの爽やかな風味が
混ざり合うようで、たっぷりのフルーツ感と旨味の両方を楽しめるような味わいです。

2日目までは比較的ピチピチとしたガスが残っており、フルーティーさで軽快。
3、4日と日を追う毎に酸化的な果実のニュアンスが加わり、抜栓初日のような爽やかな
フルーツの印象に比べ、熟したリンゴなどシードルを想わせる深い風味が強く感じられる
ようになっていきます。


パトリック・デプラはプロの写真家として働きながら同時に99年まで
ワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。
その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。

この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに
取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた
会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。

ぶどう品種:シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ

パトリック・デプラ ラボルダージュ フランス・ロワール産 発泡性白ワイン クール便

価格:

3,840円 (税込)

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