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カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン ブルグイユ・アヴィ・ド・ヴァン・フォール フランス産赤ワイン

Catherine et Pierre Breton Bourgueil Avis de Vin Fort 2017
カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン ブルグイユ・アヴィ・ド・ヴァン・フォール 2017
(フランス・ロワール産・赤ワイン・750ml)

「しけで船出禁止!」という名前のワイン。漁師達が船を出せないから飲むしかないね、
と飲む言い訳にしていた言葉「アヴィ・ド・ヴァンフォール」。
除梗をせずにダイレクトプレス。野生酵母のみで発酵。マセラシオン数日のみでに軽く仕上げた
飲み心地爽やかなワイン。

「ピエール・ブルトン」は大学卒業後、1985 年に地 元ブルグイユにドメーヌを設立。
当時のブルグイユは農薬使用が当たり前の大量生産の産地だった。勿論、有機栽培の導入は皆反対したが、
「ピエール」に迷いはなかった。 1994 年にはエコセールの認証を取得。畑で使用するのは基本的に
]コンポストのみ。化学肥料や除草剤 は一切使用しない。1990年ビオディナミ移行を完了した。

ぶどう品種:カベルネ・フラン

カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン ブルグイユ・アヴィ・ド・ヴァン・フォール フランス産赤ワイン

価格:

2,840円 (税込)

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