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レグラッピーユ サン・ヌフ フランス産赤ワイン クール便

L'Egrappille 109 2016
レグラッピーユ サン・ヌフ 2016
(フランス・オーヴェルニュ地方産・赤ワイン・750ml)


玄武岩土壌の樹齢90歳のガメイ・ドーヴェルニュ。3/4は手除梗し、1/4は全房で
2ヶ月間のマセラシオン。プレスの後樽熟成。

やや淡い中程度の赤色。色合いからも見て取れるような明るくミディアムな味わいで、
熟した赤い果実が豊かに香り立ちます。
熟した苺やサクランボのコンポート、グレナデンなどを想わせる優しい甘みと果実味が
滑らかに広がります。

充分に果実味を感じさせた後、ほどよい酸が締まりを良くしてくれています。
今は若々しい果実味で明るい印象が勝っており、馴染み易く角のない円みのある味わいですが、
舌に僅かに残るタンニンや質感など雰囲気はしっとりとした落ち着きが感じられます。


ヤオ・ファタルはレグラッピーユと同じ蔵ですが、事情があってドメーヌ名を2つに分ける
ことになりました。ヤオ・ファタルはご主人のマニュエル名義、レグラッピーユは奥さんの
カトリーヌ名義となります。

二人は、ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力しています。
具体的には、畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。害虫や病気対策として
ローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、オレガノ等のエッセンシャルオイル、
そして亜鉛や硫黄と銅、いずれも必要最小限の散布に抑えること。

そして収穫量を低く保つこと。こうして栽培から収穫されたブドウを自然発酵、
フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、
限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を
尽くしております。

ぶどう品種:ガメイ・ドーヴェルニュ

レグラッピーユ サン・ヌフ フランス産赤ワイン クール便

価格:

5,410円 (税込)

[ポイント還元 54ポイント〜]
購入数:

在庫

3個

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