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フランソワ・デュム サルモン・ペッペール フランス産赤ワイン SO2無添加クール便

Francois Dhumes Sarment Pepper 18
フランソワ・デュム サルモン・ペッペール18
(フランス・オーヴェルニュ産・赤ワイン・750ml)

ビートルズの曲Sergent pepperを文字ったキュヴェ名で、花崗岩と粘土石灰に植わるピノノワールを
除梗せずにグラスファイバータンクで セミカルボニック後、ゆっくりと発酵し熟成しました。

紫がかった薄めの ガーネット色から、スミレやフランボワーズ、甘草の香りを感じます。
しっかりとした旨味も拡がる果実味、上品な酸味がアフターの着地を やさしく招いてくれます。

Maconで醸造学を学び、南仏の大きなワイナリーでしばらく働いておりました。
しかし生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、自ら造るなら!と
ヴァンサン達の協力を得て独立。でもまだ Vincentの所で週の半分は働いております。

ぶどう品種:ピノ・ノワール100%

フランソワ・デュム サルモン・ペッペール フランス産赤ワイン SO2無添加クール便

価格:

4,400円 (税込)

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