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ル・マゼル セ・タン・ポルタン フランス産赤ワイン クール便

LE MAZEL C'est Im-portant 2014 VDF
ル・マゼル セ・タン・ポルタン 2014  VDF
(フランス・ローヌ産・赤ワイン・750ml)

深紅の色合い。果実の香りはやや控えめで揮発酸の高さが伺えるような香りや。
口に含むと不思議とそれらの要素が感じられず、香りとのギャップを感じるほど口中では
バランスの取れた味わいです。
果実由来の仄かな甘みと熟した黒系果実の果皮やブルーベリー、酸がありながらもしっかりと
熟した赤すぐりやアセロラなどの小さな赤い果実味が広がります。
ミディアムな仕上がりながらも果実の充実感を楽しむことができ、また、アフターに僅かながら
梅かつおのようなダシのニュアンスが若々しい果実味と共に感じられます。

自然派ワイン界にとって欠かす事の出来ない生産者の一人。
元々父の代から減農薬農法を行っていましたが、より「健康と品質」に
重点を置いたワイン造りを行うため、その年から”ビオロジック”農法を
始めました。

丁寧な栽培を行いながらも、数年は協同組合に葡萄を売る状況が続いていましたが、
ジャック・ネオポール氏やマルセル・ラピエール氏との交流を重ねるうちに、
野生酵母での発酵、亜硫酸の無添加など完全なる自然派ワイン造りが
目標となっていきました。

1997年、知人の醸造所を借りて試験的に醸造したて大成功。
翌年の1998年にネオポール氏に醸造アドバイスを受けながら7.5haの葡萄を醸造し、
本格的に自社醸造・瓶詰めを開始。今では30ha全てがビオロジックの
認証を受けています。

ぶどう品種:ポルタン

ル・マゼル セ・タン・ポルタン フランス産赤ワイン クール便

価格:

2,590円 (税込)

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