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シャトー・ド・ゴール カンパーニュ・ ド・ゴール シャルドネ フランス産白ワイン

Chateau de Gaure Campagne De Gaure Chardonnay 17
シャトー・ド・ゴール カンパーニュ・ド・ゴール シャルドネ 17
(フランス・ラングドック産辛口白ワイン・750ml)

シャルドネ95%にマカブー5%をアッサンブラージュしデブルバージュ後、
上澄みだけを木樽へ移し発酵・熟成しました。

やや藁を帯びたイエローの外観から、青リンゴやバターの華やかな香り。
中程度の粘性に緩やかなアタック、柔らかい酸と貝のミルキーな旨みたっぷりの
ミネラル感がじわじわと拡がる丸みを帯びた白ワインです。

南仏で5世代続いたブドウ栽培家の家に生まれたピエール・ファーブル氏。
そこでは醸造はしておらず、ブドウは全て協同組合に売っておりました。

醸造家の道を選ばなかったピエールはリタイヤ後の家の購入をきっかけに
ワイン造りを始め、するならば自然でかつ最高品質のワインを造ることを決心。
購入した2004年から化学製品を全く使わないブドウ畑に栽培に大改造、
2005年から醸造を始めました。

ぶどう品種:シャルドネ95%、マカブー5%
発酵:自生酵母
熟成:上澄みを木樽で8ヶ月熟成/濾過あり・無清澄
SO2:プレス後:40mg/L 瓶詰め時:40mg/L トータル:50mg/L

シャトー・ド・ゴール カンパーニュ・ ド・ゴール シャルドネ フランス産白ワイン

価格:

2,380円 (税込)

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購入数:

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12個

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