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レ・コステ モスカート ドゥエ・エンメ Le Coste イタリア産白ワイン クール便  

Le Coste Moscato Due M 2013 VDT
レ・コステ モスカート ドゥエ・エンメ 2013 VDT
(イタリア・ラツィオ産・辛口白ワイン・750m)

自根の畑より収穫されるモスカート。
わずか3列ほどのモスカートの畑から収穫されるのは例年バリック1~2樽
程度という少なさ。例年たった300~400 本ほどしかリリースできないワイン。

「だったら自分の自由に造りたい!」2013はそんなジャンマルコの気持ちが
100%乗っかったモスカートに。

モスカートの可能性、それはアレアーティコにも通じる香りの豊かさの
表現じゃないだろうか?そう考えた彼。その名前の通り「 2つの M」、
昨年と同じく果皮とともに2週間マセレーションを行ったものと、
除梗せず、酸素に触れない状態で6か月に及ぶマセレーションを行ったもの、
この二つをアッサンブラージュしたワイン。

これまでのモスカートでさえ、驚くほどの香りと味わい、複雑で奥深さを
持っていたにも関わらず、今回は香りや味わいの要素だけで単純に倍以上
持っていると考えれば、とんでもないワイン。


オルヴィエートから車で1時間足らず、ボルセーナ湖の近傍にある内陸地の
グラードリにあるワイナリー。

イタリア人のジャン・マルコと、フランス人のクレマンティーヌという
カップルが開いた3ha強の土地で、妥協を排しつつ非凡な才能と惜しみない
努力をかたむけながら、実験精神にあふれたビオディナミ流を追い求めています。

醸造時には亜硫酸を添加せず、いっさい機械が与することなく、
発酵は土着酵母によって自然に始まり、醸造のための添加物はまったく
使用せずに行われます。

また、畑の1/3はヴィーニュ・フランセーズ(自根のぶどう樹)と聞いただけで、
興味を掻き立てられます。

ぶどう品種:モスカート

レ・コステ モスカート ドゥエ・エンメ Le Coste イタリア産白ワイン クール便  

価格:

6,600円 (税込)

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