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アヨラ ティーノ・フリッツァ イタリア産微発泡白ワイン SO2無添加 クール便

AJOLA TINO FRIZZA 2015
アヨラ ティーノ・フリッツァ 2015
(イタリア・ウンブリア産・微発泡白ワイン・750ml)


「農民のワイン、昔ながらのワイン」のスタイルを目指した生産者アヨラ。

2015年は全体的に気温が高かったため、糖度の高い葡萄が収穫でき、
しっかりとしたストラクチャーのワインとなりました。

杏や梨などの果実香に加え、ナッツなどの香ばしい香りも。
まろやかな酸味、落ち着いた柑橘系の果実味が優しく口中に広がり、
余韻に長く旨味が残ります。

土地の歴史や伝統を尊重する為、ビオロジックでの栽培を実践し、
また醸造についても人的要素は極力排除する自然醸造を心がけ、
野生酵母での発酵に加え、醸造時、瓶詰め時のSO2は一切不使用にて
ワイン造りを行い、生み出されるワインはピュアな果実の旨味があふれる
優しい味わいとなっております。

ぶどう品種:プロカニコ(トレッビアーノ・トスカーノ)50%、
      ヴェルデーリョ30% ドルペッジョ10% グレケット、マルヴァジア各5%

醸造:2回に分けて収穫。
最初に収穫したものはステンレスタンクにて発酵。
発酵が終わったら2回目に収穫した葡萄のマストを添加し
瓶内2次発酵。醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。

アヨラ ティーノ・フリッツァ イタリア産微発泡白ワイン SO2無添加 クール便

価格:

2,280円 (税込)

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