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カッシーナ・タヴィン グエルチャ バルベーラ イタリア産赤ワイン クール便

Cascina Tavijn Guercia Barbera 2018
カッシーナ・タヴィン グエルチャ バルベーラ 2018
(イタリア・ピエモンテ産赤ワイン・750ml)

オッターヴィオ・ヴェッルーアは、祖父より続く家と僅かな畑を受け継ぎ、
ブドウとノッチョーラの畑を軸に本格 的に農業の道を進み始める。
そして独学ながら、周りの仲間と共に少しずつ自分たちの飲む為のワイン醸造も開始。
1990年代に入り、徐々にボトル詰めを始め、カッシーナ・タヴィンとしてのスタートとなった。

現在は娘ナデ ィアを中心に、6haある畑より年間約20.000本のワインを生産。
畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も 必要最低限に留めている。
醸造は自然酵母での発酵、しっかりとマセレーションを行い、最低6〜10ヶ月、
それぞれの必要期間の熟成を行う。

数年前より酸化防止剤無添加での醸造も行っており、2012年ヴィンテージで初めて
完全無添加のルケを完成させた。地元で愛された、愛すべき品種を守り、
スクルツォレンゴの歴史を繋ぐ素晴らしい農家である。

ぶどう品種:バルベーラ

カッシーナ・タヴィン グエルチャ バルベーラ イタリア産赤ワイン クール便

価格:

3,660円 (税込)

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