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レ・コステ ロザート 18 Le Coste イタリア産ロゼワイン  クール便

Le Coste Rosato 18
レ・コステ ロザート 18
(イタリア・ラツィオ産・辛口ロゼワイン・750ml)

アレアーティコ、樹齢の古いものが中心。除梗し数時間果皮と共に攪拌、ソフトプレスにて圧搾。
果汁のみの状態で木樽にて約 2 ヶ月の醗酵。オリ引き後、木樽 にて 10 か月、ボトル詰め後 6 か月の熟成。
アレアーティコにとっては理想的なヴィンテージだったと話すジャンマルコ。
果実味は控えめながら、アレアーティコの果実的香りを強く持った、美しさを感じるロザート。

オルヴィエートから車で1時間足らず、ボルセーナ湖の近傍にある内陸地の
グラードリにあるワイナリー。

イタリア人のジャン・マルコと、フランス人のクレマンティーヌという
カップルが開いた3ha強の土地で、妥協を排しつつ非凡な才能と惜しみない
努力をかたむけながら、実験精神にあふれたビオディナミ流を追い求めています。

醸造時には亜硫酸を添加せず、いっさい機械が与することなく、
発酵は土着酵母によって自然に始まり、醸造のための添加物はまったく
使用せずに行われます。

また、畑の1/3はヴィーニュ・フランセーズ(自根のぶどう樹)と聞いただけで、
興味を掻き立てられます。

レ・コステ ロザート 18 Le Coste イタリア産ロゼワイン  クール便

価格:

5,280円 (税込)

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