甲州テロワール・セレクション 祝 2014 勝沼醸造
（山梨県産・辛口白ワイン・720ml）
甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、祝地区から収穫されたブドウのみで
仕込む辛口白ワイン。
シュール・リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的です。
「祝（いわい）」地区は、火山灰質土壌。主に上岩崎を中心とした区画。
標高は400m前後。黄色がかった富士山の火山灰、そして栄養分に貧しい土で
形成されています。7〜8人ほどの農家で栽培されています。
柑橘系のフルーツよりも、白桃などの糖度が高いフルーツの香りが特徴的。
口の中にほのかな苦味を感じ、これが和食の旨味とマッチする要素といえます。
ぶどう品種：甲州
醗酵：ステンレス・タンク 熟成：ステンレス・タンク 6ヶ月
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店長より
日本ソムリエ協会認定シニアワインアドバイザー店長の森嶋健夫です。ご来店頂き有難うございます。美味しいお酒をご提供する為、年間1000種類以上のテイスティングを重ね、セレクトしています。どうぞよろしくお願い致します。
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タイプ・容量別
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- 1970年
- 1969年
- 1968年
- 1967年
- 1966年
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- 1929年
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- 1921年
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ボルドー・ブルゴーニュ格付け
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シャンパーニュ タイプ別
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