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イエローマジックワイナリー オルタナティヴ・ルージュ 2019 山形県産赤ワイン

イエローマジックワイナリー
Alternative Rouge オルタナティヴ・ルージュ 2019 
(山形県南陽市・赤ワイン・750ml)


2018年同様に岩手県産のヤマソーヴィニヨンを除コウ破砕し40日間の醸しで作りました。
櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、ヤマソーヴィニヨン特有のリンゴ酸の
減酸と共に乳酸へと。2019年は2018年より低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにした事で、
色調は前年より抑えめですが、しっかりとした野趣を感じるワインになっています。

「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。
鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ そして寝かしても楽しめる。

原材料名:ぶどう(ヤマソーヴィニヨン100% 岩手県産)
アルコール分:12%
酸化防止剤:未使用 自然発酵 自然MLF(乳酸発酵)

イエローマジックワイナリー オルタナティヴ・ルージュ 2019 山形県産赤ワイン

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3,300円 (税込)

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