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イエローマジックワイナリー Pump up ルージュ 2019 山形県産発泡性ワイン

イエローマジックワイナリー  Pump up ルージュ 2019
(山形県南陽市・発泡性赤ワイン・750ml)


岩手県産のキャンベルで作りました。
除梗破砕したものと全房を層にした「ミルフィーユ式」のマセラシオンカルボニックを
3週間したMCワインです。
より食との相性の幅を考えてMCにし、熟したベリー・ローストしたコーヒー、
口に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味。

MC後搾汁し完全発酵後約3ヶ月間無亜硫酸塩・無窒素で保存し、
怖がらずに酸素に触れさせながら軽く乳酸発酵も行いました。
このことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。

「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。

原材料名:ぶどう(有核キャンベル 100% 岩手県産)
酸化防止剤:未使用  瓶内二次発酵 (発泡性あり:強め)

イエローマジックワイナリー Pump up ルージュ 2019 山形県産発泡性ワイン

価格:

2,420円 (税込)

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