The Hermit Ram Sauvignon Blanc 2019
ザ・ハーミット・ラム ソーヴィニョン・ブラン 2019
(ニュージーランド産・辛口白ワイン・750ml)
(資料より)
長期スキンコンタクトを経て生まれるスーパートロピカルなSauvignon Blanc。
甘美なトロピカリティとメロンの皮を思わせるクラウディーな様相、
それでいてバランス良い複雑味に多くのファンがサポート下さった人気ワインとなりました。
2013年。クレイター リムでワイン作りを一任されていたテオ コールズは
突如としてワイナリーを去りました。ワイナリーで発生した火事の責任を
無理矢理に背負わされすっかり嫌気が差してしまったのです。
レオヴィル・ラスカーズ、クンツ バ、サンコム・シルヴィオ ナルディ等で
若き日を過ごしたテオはダニエル・シュスターの元で人為的プロセスに
一切頼らないあるがままの醸造に目覚めたと言います。
ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン