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クライン・ザルゼ ヴィンヤード・セレクション カベルネ・ソーヴィニョン 南アフリカ産赤ワイン

Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2014
クライン・ザルゼ ヴィンヤード・セレクション カベルネ・ソーヴィニョン 2014
(南アフリカ産・赤ワイン・750ml)

ブラックチェリーやカシスなどの黒系果実やタバコのニュアンス。
きめ細かな口当たりが心地よく広がり、余韻にはしっかりとした
タンニンが感じられます。

畑での選果と、更に醸造所でも選果をして完璧な果実のみ使用し、
除梗の後、ブドウはステンレスタンクと伝統的な開放桶に入れられて
発酵過程に移ります。フ

レンチオーク(新樽率40%、2年使用樽30%、残りは3年使用樽)で
20か月熟成の後、ブレンドして瓶詰めされます。

文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年とのこと。
ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の
税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が
残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。

現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを
買い取りました。購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は
地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを
再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。

今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは
数々のコンクールで賞を獲得しています。

ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン

クライン・ザルゼ ヴィンヤード・セレクション カベルネ・ソーヴィニョン 南アフリカ産赤ワイン

価格:

2,530円 (税込)

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